路桥街道:最寻常的味道里有“醉”人的味

2019-10-29 12:28:28 

在两张长桌上,蓝色的印花棉布铺开了,温暖的秋日降临了。无论是凤凰蛋还是14日炖的红枣,它都增加了越来越诱人的颜色,让围观者咽下口水。9月24日,“品味长街,醉美国的主要城市”——路桥街美食烹饪展比赛在古街社区举行。据悉,这也是“100个县、1000碗、1000碗路桥”预赛的“决战”,是为庆祝中华人民共和国成立70周年而举行的活动。

“这项活动的主题是‘回归’。我们只是在寻找舌尖深处的乡愁。”路桥街宣传委员会成员林晖说,他们邀请了本地区的家庭主妇展示她们的“独特技能”,并做出最朴实的味道。14名选手带来了48道家常菜,如猪心红枣、糖醋果冻鱼、蛋酒等。,不仅经常出现在餐桌上,而且是地道的路桥特色传统美食。

昨天在外面旅行的梁毅村的许祥云今天出现在比赛中。“昨晚10点多到家时,我不停地做熟螃蟹。这道菜在现场尝不出味道。”许祥云的香辣螃蟹都是最好的新鲜螃蟹。他们一点葡萄酒的刺鼻味道都没有,只有螃蟹的美味,让人赞不绝口。这一次,许祥云带来了四道菜,包括水饺、红烧水纹和椒盐猪肝。他们看起来都很普通,但是有隐藏的功夫。“没有我不会做的菜。我的孩子们想吃它。当我打电话时,我做了一桌菜。这很难,但很快乐。”许祥云满意地说道。这一次,她赢得了烹饪螃蟹和红烧水涟漪的奖项。她精湛的工艺“走出家门”,也得到专家的证实,这使她无法自制。

陈东城是区烹饪协会的秘书长。十多年来,他一直是中国烹饪大师。作为这次活动的评委之一,他说:“全国各地的老街不仅风景优美,而且是美食天堂。”在仔细品尝每一道美味佳肴后,陈东城等评委根据“最正宗家常菜”的标准,对“不露声色,只有真味”的家常菜给予了各种奖励。只要看看一些菜肴的配色,你就能感受到参赛者的良好意图。然而,从专业的角度来看,我们仍然给体现“第一颗心”的家常菜颁奖

评委们“先尝了新鲜的”,然后现场的观众吃了。"这炖黑枣是用保存了一年的土猪肉做成的!"“这个饺子看起来不太妙。为什么这么好吃?”"这个季节的栗子非常蜡质,有秋天的气质。"......吃东西不吝啬说一句赞美的话,这真是“吃人的软嘴”。

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