最近，我对这种小吃上瘾了。每次我去超市，我都得买十多公斤这道菜。我用不同的方式给我的孩子做零食。它节省时间和精力。成人和儿童都喜欢它。

尤其是深秋之后，每次遇到它，我都会毫不犹豫地把它装在篮子里带回家，补充钙和锌，让孩子们吃得更健康！它是红薯。

小梅认为，在这么多蔬菜中，许多食物富含钙，如鲜虾、核桃仁、真菌、西葫芦、土豆等。

除此之外，小梅认为红薯是富含钙的食物，特别是今天小梅介绍给你的“红薯丝”。烤红薯是我最喜欢的，但自从我学会这种方法后，我就一直喜欢它。

红薯是一种纯天然营养食品，营养价值高，含有蛋白质、人体脂肪、多糖、磷、钙、维生素等营养成分。因为它独特的甜香味和嫩味，它受到各行各业的喜爱，从百岁老人到小孩子，他们都是红薯的忠实爱好者。

红薯虽然味道不错，但味道很干，所以小梅想出了一个好方法，先用食用油炒红薯，然后放回锅里加工。它不容易干燥，而且它也是美味可口的。这比做红薯蛋糕简单。如果你做得好，它会在你吃的时候融化。这种独特的香味会让人们越来越喜欢吃东西。

今天，我们必须定期吃几次这种切碎的红薯。我们把甘薯和白砂糖混合在一起制成它。全家人都沉迷于此。

许多人不知道在生活中的大多数食物中，红薯的营养价值实际上比大米、小麦粉和土豆高。营养专家分析，甘薯的蛋白质含量是大米的7倍，胡萝卜素含量是胡萝卜的3倍。

甘薯中的个体营养物质在脑神经和生长激素代谢中起着非常积极的作用。老年人和儿童经常吃红薯可以增强身体抵抗力，改善大脑记忆。

因此，小梅建议大家像往常一样适当地多吃红薯，这对我们的健康极为有益。接下来，让我们向大家介绍这种美味而特别的小吃，即绘制丝红薯的方法。让我们一起学吧。

白雪花园旁边

配料:

红薯200克，白糖适量，花生油适量

烹饪步骤:

1.将红薯洗净，去皮，切成小块(如图所示)

2.加热锅，加入适量的油(油比红薯片好)

3.当油热到70%时，将甘薯片倒入油中，并转到低热。

4.用铲子翻过来炸红薯，直到它变成金黄色(用筷子扎一下，试试煮熟的程度)

5.将油炸红薯片放入盘中备用。

6.将所有油炸红薯油倒入容器中(你可以留着备用)。不需要洗锅或加油，只要把白糖倒入锅里，用小火翻炒即可。

7.翻炒直到糖融化，大泡泡变成小泡泡(在这个步骤中，用小火连续翻炒。不要担心或坚持锅)

8.糖汁变大变小后，迅速倒入炸好的红薯片，搅拌均匀，使每个红薯都沾有糖浆，然后关火，开动锅。

烹饪技巧:

1.选择新鲜红薯:一般选择干净、光滑、外形好、坚硬、有光泽的红薯；不要买表面不平的发芽甘薯，这意味着它们不新鲜。如果红薯表面有小黑洞，那么红薯的内部已经腐烂了。

2.选择易于保存的甘薯:不要购买表面受伤的甘薯，因为它们不易保存，容易腐烂。

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